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Die Idee hinter SooNahe

Sie können durch die Wahl ihrer Lebensmittel die Lebensqualität in unserer Region mitgestalten

Der Konsum regionaler Produkte

stärkt unsere einheimischen Erzeuger- und Verarbeitungsbetriebe sichert Einkommen und Arbeitsplätze in der Region spart Energie durch kurze Transportwege und reduziert die Umweltbelastung sichert unsere an Artenvielfalt reiche Kulturlandschaft durch eine intakte Landwirtschaft. SooNahe steht für “Gutes von Nahe und Hunsrück”. Die Regionalmarke macht Lust auf regionale Produkte und leistet damit einen Beitrag zur Stärkung unserer Region. Das Landesprogramm “Integrierte Ländliche Entwicklung (ILE)” schafft dafür die Grundlage.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Flyer “Heimatliche Genüsse”.

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Der Anspruch der Marke

Kriterien der Regionalmarke SooNahe für Endverbraucher

Das SooNahe-Land umfasst den Hunsrück, das Naheland und Teile des Nordpfälzer Berglands. Kerngebiet sind die drei kompletten Landkreise Bad Kreuznach, Birkenfeld und Rhein-Hunsrück sowie der Binger Raum. Die Naturparks Soonwald-Nahe und Saar-Hunsrück, dazu der Nationalpark Hunsrück-Hochwald sind ganz oder teilweise Teil der SooNahe-Region.

  • Regional: Die Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung der Produkte erfolgen in der SooNahe-Region;
  • es handelt sich oft um regionaltypische Produkte
  • Ohne Gentechnik: bei der Erzeugung der Produkte wird keine Gentechnik eingesetzt
  • Hohe Genussqualität: durch optimale Erzeugungs- und Verarbeitungsmethoden
  • Wirtschaftlich gerecht und nachhaltig: faire Arbeitsbedingungen in den Betrieben, geschlossene Kreisläufe, natur- und umweltverträgliche Wirtschaftsweise
  • Ohne Einsatz von Klärschlamm und klärschlammhaltigen Düngemitteln
  • Umfasst folgende Produkte:
  1. Biere, die nach dem bayrischen Reinheitsgebot gebraut wurden
  2. bierähnliche Getränke wie Malztrunk; Biermischgetränke (z.B. Radler, Russ)
  3. Craftbeer (Biere, die nicht nach dem Reinheitsgebot gebraut wurden und Kräuter und andere pflanzliche Produkte enthalten können)
  • Die Produktion des Bieres erfolgt regional
  • Das Brauwasser stammt zu 100 % aus der Region

Das Getreide sowie weitere verwendete Zutaten wie Kräuter und Gewürze, Früchte und Fruchtprodukte stammen – soweit verfügbar -aus der Region

  • Die verwendeten Rohstoffe (Wein aus Trauben, Beeren, Äpfeln, Alkohol, Getreide, Früchte) stammen zu 100 % aus der Region
  • Ohne (künstliche) Aromastoffe aller Art,
  • Ohne künstliche und natürliche Weinbeeren-Öle,
  • Ohne Rückstände aus der Destillation, der Gärung,
  • Ohne Auszüge aus Trestern aller Art,
  • Ohne zusätzliche Säure und Farbstoffe
  • Zugesetzt werden dürfen: Zucker, Salz, Honig, natürliche und konzentrierte Fruchtsäfte, Pflanzen und Pflanzenteile in unverändertem und getrocknetem Zustand, Schwefelige Säure und deren Salze (E 220 – E 227)
  • Die Tiere stammen i. d. R. aus dem SooNahe-Gebiet; ein Zukauf muss begründet beantragt und genehmigt werden
  • das verwendete Rohfleisch stammt zu 100 % aus der Region
  • der zur Verfügung gestellte Platz, die Bodengestaltung und die weiteren Bedingungen sind über dem gesetzlich geforderten Niveau
  • das Grundfutter bei Schafen, Ziegen, Rindern stammt zu 100% aus der Region; bei Schweinen wird mind. 75 % hofeigenes Futter verwendet
  • keine Fütterung von Antibiotika, Fischmehl und Speiseresten
  • tierschonende Verladung und tierschonender Transport, max. 4 Stunden Transportzeit vom Mastbetrieb zur Schlachtstätte
  • die Zerlegung und Verarbeitung erfolgen regional
  • kein Einsatz von geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen, künstlichen Aromen und Farbstoffen
  • keine Verwendung von Separatorenfleisch
  • Umfasst:
    • Hühnereier
    • Hähnchenfleisch und deren Produkte
    • Entenfleisch und deren Produkte
    • Gänsefleisch und deren Produkte
    • Putenfleisch und deren Produkte
  • Keine Käfighaltung der Legehennen
  • Legehennen leben ab mind. 21 Wochen im Erzeugerbetrieb
  • Eine Verwertung der Legehennen nach Schlachtung ist angestrebt
  • Pflicht zur Freilandhaltung mit Grünauslauf bei Enten und Gänsen
  • 25 kg Gesamtgewicht je Quadratmeter Stellfläche bei Hähnchenmast und max. 30 kg bei der Putenmast
  • Kein Einsatz von Antibiotika im Tierfutter
  • Tierschonende Verladung und tierschonender Transport, max. 100 km Transportstrecke vom Mastbetrieb zur Schlachtstätte
  • Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung erfolgen regional
  • das Futter stammt zu 66 % aus dem eigenen Betrieb
  • das verwendete Rohfleisch stammt zu 90 % aus der Region
  • Umfasst Vollkorn (Speisegetreide), Vollkornmahlerzeugnisse, Backschrote, Mehle verschiedener Typen, Getreideflocken und gequetschtes Speisegetreide. Kleie, Getreidespeisekeime, Müsli, Backwaren, Brot einschließlich Kleingebäck und feine Backwaren
  • Das Getreide stammt zu 100 % aus der Region, Backwaren stammen mind. zu 50 % aus diesem Getreide
  • Der Anbau von Weizen darf nur auf eine Blattfrucht oder Stilllegung folgen, kein Mais als Vorfrucht, um eine einseitige Bodenbeanspruchung zu vermeiden
  • Kein Einsatz von Wachstumsreglern
  • Transparenz: Einsicht in Ackerschlagdatei und Spritzbuch möglic

Grün- und Zierpflanzen, Schnittgrün, Beet- und Balkonpflanzen, Kräuter- und Gemüsepflanzen

  • Zu 100 % aus der Region
  • Eingesetzt werden möglichst nützlingsschonende Pflanzenschutzmittel
  • Zu 100 % aus der Region
  • Entspricht den Qualitätsanforderungen für Honig des Deutschen Imkerbundes bzw. der anerkannten Öko-Anbauverbände
  • Kein Einsatz von gebietsfremdem Honig und Pollenersatzmitteln zur Fütterung
  • Verwendung natürlicher Baustoffe und von rückstandsarmem Wachs für die Bienenwohnungen
  • ausschließlich reifer, naturbelassener Honig, keine künstliche Nachtrocknung
  • keine Erwärmung über 40°C, keine Filtrierung
  • Anwendung von Varoose- und Wachsmotten-Bekämpfungsmittel nur nach Empfehlung der deutschen Bieneninstitute
  • Gewürzhonig:
    • besteht zu mind. 60 % aus Honig,
    • die Beimischungen (z. B. Walnüsse) stammen möglichst aus den Landkreisen Bad Kreuznach, Rhein-Hunsrück oder Birkenfeld
    • kein Einsatz künstlicher Aromastoffe, von Geschmacksverstärkern oder Konservierungsmitteln
  • Honiggetränke: Honigwein (Met), Honigliköre
    • Sind nur mit Honig gegoren bzw. gemischt
    • Enthalten keine Zuckerstoffe
    • Die weiteren Zutaten stammen möglichst aus den Landkreisen Bad Kreuznach, Rhein-Hunsrück oder Birkenfeld
  • Obst und Alkohol stammen zu 100 % aus der Region, Kräuter zu 70 %
  • Das verwendete Obst stammt aus Streuobst-, Hausgartenanbau oder ökologischem Anbau
  • Kein Einsatz von künstlichen Farb- und Aromastoffen
  • Es werden nur Pflanzenschutzmittel eingesetzt, die nach der Verordnung der EU für den Ökologischen Landbau zugelassen sind

Obst (Früchte), Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, und deren Verarbeitungsprodukte (außer Wein, Essig, Brände und Liköre)

  • Umfasst:
    • Obst (Beerenobst, Steinobst, Kernobst, einschl. Fruchtgemüse), Gemüse (einschl. Spargel, Kürbissen und Tomaten), Kräuter, Kartoffeln, Zwiebeln
    • Und die daraus hergestellten Produkte: Fruchtsaft, Mehrfruchtsaft, Fruchtsaftmischgetränke, Obstmost, Obstwein, Gelee, Fruchtaufstriche, Frucht-Konfitüren, Sirup, Chutneys, weitere Fruchtprodukte
  • Frischobst und Frischgemüse stammen zu 100 % aus der Region
  • Die Zutaten der Obstprodukte stammen mind. zu 50 % aus der Region
  • Eingesetzt werden möglichst nützlingsschonende Pflanzenschutzmittel
  • Ohne Aroma- und Zusatzstoffe
  • Kein Zusatz von Zucker und Zitronensäure bei Fruchtsaft, Fruchtsaftmischgetränken, Obstmost und Obstwein ist

Obst- und Traubenbrände, Getreide-, Kräuter- (Gin), Hefebrände

  • Die verwendeten Rohstoffe stammen zu 100 % aus der Region
  • Das verwendete Obst (Äpfel, Zwetschgen, Mirabellen, Kirschen, Trauben, Quitten und Birnen) für die Herstellung von Bränden stammt aus Streuobst- und Hausgartenanbau oder aus ökologischem Anbau
  • Kein Zusatz von Zucker bei der Herstellung von Obst- und Traubenmaische
  • die Senfsaat stammt zu 100 % aus der Region
  • insgesamt stammen mind. 90 % aller Zutaten des Endproduktes aus der Region
  • die Produktion erfolgt regional
  • Umfasst Öle von Samen und Früchten (Ölpflanzen), Gemüse und Obst (z.B.: Kürbiskern-, Traubenkernöl), Kräutern und Naturgewürzen ein
  • Die verwendeten Rohstoffe stammen zu 100 % aus der Region; aus dem Öl gewonnene Produkte stammen zu 90 % aus der Region
  • Beim mechanischen Pressen wird eine Presstemperatur von max. 60°C nicht überschritten, bei Raps- und Leinöl eine Maximaltemperatur von 40°C
  • Keine Anwendung von gentechnischen Verfahren, Mikrowellen, ionisierenden Strahlen und Gasen, die Mikroorganismen schädigen
  • Kein Extrahieren mit organisch-chemischen Lösungsmitteln, Entschleimen mit mineralischen und organischen Säuren, Entsäuern, Entfärben/Bleichen, Desodorieren und keine chemische Modifikation (Hydrieren/Härten, Umestern)
  • Es handelt sich um einheimische Baum- und Straucharten
  • Zu 100 % aus der Region
  • Rücksichtnahme auf geschützte Biotope und Schutzgebiete sowie gefährdete Tier- und Pflanzenarten bei der Bewirtschaftung
  • Der Einsatz von Herbiziden erfolgt nur nach Indikation unter folgenden Regeln:
  1. Mindestabstand von 20 Metern zu Oberflächengewässern
  2. Anwendung der „50 / 50 – Regel“: halbierte Dosis zugelassener Mittel oder Reihenbehandlung auf maximal 50 % der Kulturfläche
  3. Herbizideinsatz nur bis zum 6. Standjahr bzw. einer Durchschnittshöhe von 1,20 m
  • Stammt zu 100 % aus dem Anbaugebiet Nahe
  • Hergestellt nach deutschem und europäischem Weinrecht

Glühwein und andere Weinmischgetränke (Punsch, Bowle etc.), sowie weinähnliche und schaumweinähnliche Getränke

  • Umfasst: Glühwein, Punsch (Feuerzangenbowle), Bowle, Sangria, Kräuterweine, Obstweine und Obstschaumweine
  • Ausschließlich in der Gebietskulisse von SooNahe erzeugt
  • Hergestellt nach deutschem und europäischem Weinrecht
  • Ohne Aromen und geschmacksverstärkende Stoffe
  • Die enthaltenen Kräuter, Gewürze und das Obst stammen, wenn möglich, ebenfalls aus der Region
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„Sieh, das Gute liegt SooNahe!“

Frei nach Johann Wolfgang von Goethe

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